今日はお気に入りのスパイスの紹介です。宮島醤油フレーバーのステーキスパイスです。使い勝手がよく炒飯や、スープ、唐揚げ、マヨサラの下味に少々入れたりするとアクセントになって良いです。 王道はやはりステーキ\(ˊᗜˋ*)/ キャンプに持ってくと重宝しま…

まだまだ新型コロナウィルスの終息が見通せないですね>.さて今回は第3波の時に自分の施設（前職場）で、陽性者が出てしまい対応することになりました。その時はまだまだ未知の領域で対応するのはしょうがないけど、自分が感染して家族にだけは持ち込みたくな…

全国各地で大雪ですね〜出掛けるなんてあり得ません┐(´ー｀)┌なので今日はお家でレッツクッキング娘、息子が作りたいと言っていたピザでも作りますかねまず生地作りからま 生地はホームベーカリーに任せるので楽々です水180ml 強力粉240g 薄力粉40g 塩5g 砂…

今日の夕飯は自分が20代の頃（もう16年にもなるのか）からお取り寄せしている、ぎょうざの丸岡さんの餃子です。（賞味期限が切れているのはご了承を、我が家では大量に購入し冷凍保存しています。）普通の餃子のニンニクガッツリもいいですが、今日は大人し…

誕生日に貰った刺身包丁です。いつも使ってた刺身包丁が研ぎすぎて短くなり果物ナイフ位になってしまったので買って貰えました(・∀・) 切れ味は抜群で軽く引くだけで切れてくれます。 切れ味がいいと断面も滑らかで、お安いお魚でも味が違って美味しくなりま…